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紫薯发糕
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Cheers-Love

口感喧软，紫薯浓香～

食材
面粉 300克
熟紫薯 250克
糖 80克
酵母粉 5克
水 150克
装饰材料： 适量
红枣 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    （干红枣提前洗净，浸泡软）面粉中间开窝，加入酵母和水糖，混合均匀，加入紫薯泥混合拌匀，揉成面团。
  • 步骤 2/6
    将8寸模具里面抹上一点油，将面团放入，按压平整。
  • 步骤 3/6
    将红枣开逐个插入面团表面，覆盖发酵到两倍大。凉水上锅，大火蒸25分钟即可。
  • 步骤 4/6
    成品
  • 步骤 5/6
    脱模
  • 步骤 6/6
    切成小块
小贴士

1、提前紫薯蒸熟，放凉压成泥。

2.用高筋面粉来做，比普通面粉口感会更好。

发布于 2019-02-13
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