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紫薯发糕
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屈耳边情话
夏日懒人紫薯发糕,手不沾面,好吃又好做,美味营养,一起做吧!
时间:1-2小时
食材
紫薯
150g
小麦粉
200g
鸡蛋
2个
烹饪步骤
步骤 1/9
紫薯蒸熟。
步骤 2/9
加入牛奶,鸡蛋搅匀,最好用搅拌机,这样口感会更细腻。
步骤 3/9
放入3克酵母,再放些白糖促进发酵,我这个是送给老人的就没放糖。
步骤 4/9
加入小麦粉,
步骤 5/9
搅匀,至粘稠状,等待发酵。
步骤 6/9
发酵好后倒入模具中二次发酵,洒上蔓越莓干,
步骤 7/9
冷水入锅蒸,这是蒸熟的成品!
步骤 8/9
成品!
步骤 9/9
成品!紫薯中含有花青素,能延缓衰老,还能保护眼睛!
小贴士
发糕要想蒸好,第一,面不能稀,面稀会塌,第二,一定要二次发酵,第三,蒸的时间要够,不然会粘牙。
发布于 2020-07-10
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