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紫薯发糕
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屈耳边情话

夏日懒人紫薯发糕，手不沾面，好吃又好做，美味营养，一起做吧！

时间:1-2小时
食材
紫薯 150g
小麦粉 200g
鸡蛋 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    紫薯蒸熟。
  • 步骤 2/9
    加入牛奶，鸡蛋搅匀，最好用搅拌机，这样口感会更细腻。
  • 步骤 3/9
    放入3克酵母，再放些白糖促进发酵，我这个是送给老人的就没放糖。
  • 步骤 4/9
    加入小麦粉，
  • 步骤 5/9
    搅匀，至粘稠状，等待发酵。
  • 步骤 6/9
    发酵好后倒入模具中二次发酵，洒上蔓越莓干，
  • 步骤 7/9
    冷水入锅蒸，这是蒸熟的成品！
  • 步骤 8/9
    成品！
  • 步骤 9/9
    成品！紫薯中含有花青素，能延缓衰老，还能保护眼睛！
小贴士

发糕要想蒸好，第一，面不能稀，面稀会塌，第二，一定要二次发酵，第三，蒸的时间要够，不然会粘牙。

发布于 2020-07-10
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