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黄瓜酿肉
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裔蹂躏你

这道菜几乎不粘任何油，很适合减肥的童鞋呀~ 而且整出来的黄瓜特别的清香，甜香味同时渗入到肉馅儿里面，爽翻了！

食材
黄瓜 适量
猪肉糜 适量
胡萝卜 适量
豆腐 适量
香菇 适量
姜 适量
料酒 适量
耗油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黄瓜去皮，切成2cm厚左右的片，去囊
  • 步骤 2/5
    把胡萝卜，香菇，姜切碎，豆腐过水后按碎，与猪肉糜放在一个容器中，加鸡蛋，料酒以及少量盐朝一个方向搅拌。 刚开始觉得水分很多，慢慢的馅儿会变黏，就表示猪肉起劲儿了。
  • 步骤 3/5
    将馅填入黄瓜圈中
  • 步骤 4/5
    上锅蒸15分钟左右，取出
  • 步骤 5/5
    将蒸的时候流出的汁水倒入锅中，加适量耗油勾芡，再淋到蒸好的黄瓜酿肉上即可
小贴士

1. 豆腐过水能去掉豆腥味

2.搅拌的时候其实挺累的。。。但是搅拌的越久，肉馅就越嫩越Q

3. 切黄瓜时，黄瓜剩下的两头可以切碎了和肉馅儿搅拌在一起，这样子肉馅儿就更有黄瓜味啦~ 香甜香甜的

发布于 2019-01-07
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