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红椒炒猪肚
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若馨distinguish
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食材
猪肚 半个
红椒 1大个
蒜、姜 适量
盐、鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    猪肚清理干净后，用开水煮一个小时。否则猪肚会很难咬烂，并且煮熟后再切丝，形状饱满不会缩。
  • 步骤 2/5
    猪肚开水煮熟后切丝，或者切成你喜欢的形状。
  • 步骤 3/5
    油热后，放入姜丝和蒜块。炒热后放入蒜末，蒜末还没变色的时候倒入猪肚翻炒。
  • 步骤 4/5
    炒到蒜末变色，倒入切好的红椒，我是切细丝，好看又容易炒熟。这个时候蒜末，和红椒丝的汁液会让猪肚变得微黄像煎过一样。
  • 步骤 5/5
    差不多的时候。放入盐和鸡精，翻炒后出锅。
发布于 2019-03-02
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