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红椒干炒小河鱼
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阿嚏明宋青书崆
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食材
红椒干 适量
鲜小河鱼 适量
蒜 适量
姜 适量
生抽 适量
米酒 适量
盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将鲜河鱼洗干净沥干水份备用。
  • 步骤 2/7
    将红椒干、姜、蒜切成粒备用。
  • 步骤 3/7
    将锅烧热，不要放油，把河鱼放入锅中烘干。（烘干时翻动要小心，烘干水份再翻过来烘。火要最小火，要不然会烘焦的）
  • 步骤 4/7
    将河鱼烘至金黄色就可以起锅装入盘中。
  • 步骤 5/7
    将锅洗干净烧热，放入适量油烧热，把河鱼放入锅中煎。
  • 步骤 6/7
    将河鱼煎香后将姜和蒜、红椒干粒放入锅翻炒。
  • 步骤 7/7
    翻炒片刻后加入米酒、生抽和鸡精即可起锅装盘。
发布于 2019-02-04
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