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戯食記--炙鹿肉&黃油烤蒜
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破椒棕椅焊
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食材
鹿肉 800克
洋蔥 半個
大蒜 一頭
楓糖 三勺
蠔油 兩勺
杏油 兩勺
黑胡椒 適量
香菜籽 適量
迷迭香 適量
岩鹽 適量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    大蒜橫切，下半部分留下備用，頂部和洋蔥切碎。混合所以材料醃製一夜。
  • 步骤 2/4
    烤盤補錫紙，烤箱預熱200°烤20分鐘，翻面再烤10分鐘。
  • 步骤 3/4
    時蔬汆燙配合擺盤
  • 步骤 4/4
    留下的蒜塗抹黃油，撒岩鹽烤15分鐘
发布于 2019-01-24
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