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驴肉铜火锅
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微光倾城含萱

冬天最开心的事莫过于吃一顿暖暖的火锅。

食材
驴肉 2斤（一顿三口人吃用了一半）
香叶 适量
肉蔻 适量
桂皮 适量
大料 适量
山楂 适量
葱 适量
姜 适量
甜面酱 适量
料酒 适量
老抽 适量
咸盐 适量
糖 适量
植物油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    油烧热，所有调料放入炒香。驴肉切小块放入，翻炒均匀。
  • 步骤 2/8
    加热水。多加水，因为要炖火锅。
  • 步骤 3/8
    铜火锅内放入配菜：土豆（最好是山药），冬瓜切滚刀块，豆腐皮切丝。
  • 步骤 4/8
    驴肉炖四十分钟以上，倒入铜锅，把肉铺在最上面。
  • 步骤 5/8
    木炭烧红放入烟囱
  • 步骤 6/8
    用扇子用力扇起火，盖住盖子，放在油烟机下。
  • 步骤 7/8
    准备好一大碗加汤。白菜和揪片。图中是喜宝揪的。
  • 步骤 8/8
    煮开即可食用
发布于 2018-10-27
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