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步骤 1/13
白菜切块抄水后泡凉水备用
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步骤 2/13
豆腐切块抄水后泡水（泡水可防止粘连）
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步骤 3/13
干香菇单独泡发
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步骤 4/13
炸豆腐，腐竹，木耳，黄瓜红薯粉等可在大盆内泡发
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步骤 5/13
海带切丝备用
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步骤 6/13
铜火锅准备好！
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步骤 7/13
另取锅烧水加入浓汤宝，鸡汁，盐调味，也可将干香菇连水倒入熬制！此处本应用猪骨和鸡，肉熬汤，但为省事！
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步骤 8/13
开始装锅，白菜垫底，耐熬的放下面，按照白菜，肉丸，海带，豆腐，黄瓜，木耳，粉条，腐竹，香菇的顺序由下到上铺好
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步骤 9/13
铺好后，将烧肉切薄片覆盖于最上层，上面撒上葱末，姜末
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步骤 10/13
将木炭点燃
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步骤 11/13
将点燃的木炭装入火锅，将熬制好的高汤浇入火锅中
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步骤 12/13
盖盖，戴帽，打开抽油烟机，让木炭加热四十分钟左右，注意添汤，不要煳锅
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步骤 13/13
做好后即可垫凉水盘上卓啦！