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烤火鸡腿
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扑爬扑爬塞桽

一道很适合过节吃的大菜

食材
盐 三小勺
糖 一小勺
胡椒粉 适量
迷迭香 适量
混合香料 适量
五香粉 适量
黄酒 两小勺
生抽 一小勺
大蒜粉 适量
土豆，小番茄，蘑菇 适量
火鸡腿 一个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    火鸡腿化冻，不需要沥干水分，这样烤起来不会太干
  • 步骤 2/6
    根据调料表腌制火鸡腿，用手反复按摩十分钟，切记不要为了入味划几刀，这样容易流失汁水，腌制时间为24小时
  • 步骤 3/6
    这些调料都可以用作腌制
  • 步骤 4/6
    准备蔬菜，放入烤盘，撒上混合香料，注意不要撒盐
  • 步骤 5/6
    火鸡腿先入已经预热的烤箱220度烤二十分钟，等到汁水将要滴出时，将蔬菜烤盘放入，我一开始忘记放入蘑菇，后来补加了，故图片上没有蘑菇
  • 步骤 6/6
    继续烤50-60分钟后可出炉装盘，中间不需要翻身，旁边配上烤蔬菜和一些色拉，烤火鸡腿就完成了
小贴士

为了更好把握生熟，在第二次烤了40分钟后可以去除用刀刺下看看血水多少

发布于 2018-07-16
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