在西人烤火鸡的调料里，少不了用的迷迭草，因为迷迭香拥有能令人头恼清醒的香味，能增强脑部的功能，可改善头痛，增运记忆力。它的味道有着松树香味。很多的西餐里都用到这种香草。今天，我就用这种晒干的香草和其他香料混合腌制火鸡腿，烹调了这款“香烤火鸡腿”的西式美食。
做这款菜用锡纸包住烤熟，这样保留了烤出来的肉汁，然后将肉汁加西红柿烧开增添酸甜的味道，淋上烤好的火鸡肉上更美味鲜香。