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扁尖老鸭煲
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醉笑三千席吕
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食材
老鸭 1/4只
扁尖 少许
黑木耳、香菇、枸杞 少许
鸭血 1块
鸭胗 2个
鸭肝 1个
葱、姜、八角、香叶、料酒、盐、花椒 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    除鸭血外鸭肉斩块洗净冷水下锅加姜、花椒焯水。
  • 步骤 2/5
    焯完水温水冲洗干净。
  • 步骤 3/5
    放入大号砂锅一次加足水加葱、姜、八角、香叶大火煮开加料酒撇去浮沫开小火。
  • 步骤 4/5
    香菇、木耳、扁尖预先泡好。（旁边是鸭血和枸杞）
  • 步骤 5/5
    中间放入香菇、木耳、扁尖，关火前放入鸭血、枸杞加盐调味Ok。
小贴士

感冒时就不要吃鸭肉了，会加重病情。

感冒还是喝鸡汤好

发布于 2018-11-06
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