绝味鸭脖-小美版
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灯泡与狗
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食材
鸭脖 500g
料酒 80g
冰糖 15g
老抽 30g
生抽 30g
剁椒 30g
5瓣
20g
干紫苏 少量
卤料包 1包
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将鸭脖置入网锅,水没过鸭脖,5分钟/50°/速度5,清洗鸭脖
  • 步骤 2/7
    清洗出很多白色沫
  • 步骤 3/7
    清洗主锅,擦干,放入五瓣大蒜,3秒/速度5,切碎
  • 步骤 4/7
    3秒切碎后的样子
  • 步骤 5/7
    加入油,剁椒,干紫苏,3分钟/120°/速度1,爆香
  • 步骤 6/7
    放入鸭脖,生抽,老抽,料酒,冰糖,卤料包,30分钟/V/反转小勺
  • 步骤 7/7
    出锅,晾凉配上啤酒
发布于 2018-12-12
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