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鸭血烧豆腐
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艾海珍亭

没故事

食材
鸭血 1块
豆腐 1块
肉丁 少量
红绿杭椒 若干
大蒜 10瓣
老抽 少许
姜 1片
豆瓣酱 少许
生抽 少许
耗油 适量
米醋 适量
料酒 适量
盐味精鸡粉 适量
白糖 适量的多点儿
水淀粉 适量
十三香 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    豆腐和鸭血切大丁，杭椒切丁
  • 步骤 2/3
    鸭血和豆腐焯水加盐，捞出控水
  • 步骤 3/3
    肉丁，姜，大蒜炝锅，放豆瓣酱耗油，十三香，烹料酒米醋.加人生抽，加老抽调色，加入两手勺水，放入鸭血和豆腐，白糖，味精鸡粉，（尝尝如果淡就加盐）放入杭椒，大火收汁，勾芡.
小贴士

本道菜口味咸鲜辣，微酸，甜.

发布于 2018-11-19
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