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步骤 1/11
鸭肉冷水下锅 加料酒 姜 花椒 水开后再烧五分钟 逼出更多浮沫
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步骤 2/11
焯好洗净沥干备用
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步骤 3/11
将材料切好备用
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步骤 4/11
热锅凉油 将姜蒜八角辣椒 桂皮炒香
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步骤 5/11
下鸭肉煸出油 有点微黄即可
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步骤 6/11
加冰糖炒化 再加 料酒 生抽 老抽 翻炒均匀 一次性加足够的水 （末过鸭肉）
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步骤 7/11
待水烧开下香菇
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步骤 8/11
烧25分钟后 水大多收了 加洋葱胡萝卜 翻炒均匀 继续焖炖
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步骤 9/11
汁浓稠时加青椒 翻炒均匀即可
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步骤 10/11
超下饭的 我家孩子无肉不欢
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步骤 11/11
开饭喽