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酱鸭腿
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汈年少不言败平不

不多说废话了，直接上菜谱，最近不爱叼叼。

食材
鸭腿， 3只
葱段，姜片，盐，冰糖 适量
花椒，大料，桂皮，香叶 适量
生抽，老抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸭腿三个，撒盐和花椒腌一晚上（放冰箱冷藏）
  • 步骤 2/7
    葱段，姜片少许，花椒，大料香叶，桂皮，陈皮各来一点
  • 步骤 3/7
    2大勺生抽，1大勺老抽，20克左右冰糖，做为卤汁
  • 步骤 4/7
    先把鸭腿先煎黄，去油脂
  • 步骤 5/7
    水开锅后放鸭腿，各种调料和卤汁炖40分钟一1小时
  • 步骤 6/7
    最后小火收汁，冷凉后放冰箱冷藏几小时拿岀来切块装盘
  • 步骤 7/7
    酱鸭腿盖饭好吃
发布于 2018-07-02
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