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滋补羊排汤
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乐靖阳锅

秋天到了。贴秋膘了。

食材
羊排 适量
枸杞、黄芪、山楂、大枣。葱姜。 适量
山药或其他爱吃的菜 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    凉水焯羊排。用凉水口感好，而且慢慢加热过程中能够把血水清除。第一次传菜谱忘记拍照了。过程中可以用料酒除腥。
  • 步骤 2/4
    把所有的料扔到锅里等1小时左右也可以不用等，提前讲黄芪等泡好也行。主要是为了让黄芪枸杞子泡泡析出营养。此时不要加山药或者其他的菜。
  • 步骤 3/4
    大火烧开后，小火炖两个小时，然后加入山药，大火炖至山药熟。时间长短\要根据山药大小。
  • 步骤 4/4
    热腾腾的羊排汤，好喝滋补。
发布于 2018-09-22
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