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红酒烤羊排
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深情transplant

自己在家就可以吃到不错的烤羊排，红酒平常不喝，用来做菜也不错！烤好的羊排用手抓着吃是最豪爽的吃法了，这时候应该再来一瓶啤酒来着！记得～提前腌制会更入味

食材
羊排 6块
洋葱 1个
蒜 3瓣
红酒 6匙
海盐 适量
黑胡椒 少许
酱油 2匙
综合香料 少许
蜂蜜 1大勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    羊排洗干净，用厨房纸吸干水份，撒上海盐和黑胡椒，抹均匀后放入冰箱腌制一会
  • 步骤 2/9
    洋葱切碎、姜、蒜切碎，红酒、酱油、蜂蜜搅拌均匀，倒入羊排中拌匀
  • 步骤 3/9
    撒上综合香料腌制过夜
  • 步骤 4/9
    腌制好的羊排取出，腌制的汁过滤出，烤盘垫上锡纸，刷油后铺上洋葱丝
  • 步骤 5/9
    提前预热烤箱，铺上羊排
  • 步骤 6/9
    将烤盘放入烤箱中层180度20分钟
  • 步骤 7/9
    取出烤盘，将羊排翻面，刷上过滤出来的酱汁，撒上综合香料
  • 步骤 8/9
    将烤箱温度提高至200度再烤10分钟
  • 步骤 9/9
    烤好装盘前，刷剩下的酱汁用不粘锅将酱汁煮稠后淋上羊排上即可
小贴士

1.羊排提前腌制更入味

2.羊排下面垫一点马铃薯和胡萝卜，一下子就可以有肉有菜了，蔬菜吸收了肉汁更好吃

发布于 2019-01-13
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