留学美帝没有正宗的新疆餐馆，只好自己动手丰衣足食！买的澳洲羊腿肉，膻味不重，很适合烤串。没有碳火用烤箱也可以烤的棒棒哒～小伙伴们饕餮一顿，幸福过感恩节～
1. 花椒水可以有效去腥，建议使用，腌制时间可以更长。我用的澳洲羊肉本身膻味不重，但是还是腌制了一下。
2. 腌制羊肉的时候放油非常重要，烤制之前涂油也很重要，这样烤制的时候非常嫩。
3. 烤箱升温烤制可以高温锁住水分，也可以烤得稍稍焦一些更香。