Name: 益气补血乌鸡汤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 乌鸡 1只; 生姜 5大片; 桂圆 15粒; 红枣 10粒; 大葱 三分之一根; 枸杞 一小撮; 食盐 少量; 料酒 少量

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益气补血乌鸡汤

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紫菜

这种做法相当于清炖，保持了乌鸡的原味儿，具有补血益气，滋阴补肾的功效。

食材

乌鸡 1只

生姜 5大片

桂圆 15粒

红枣 10粒

大葱三分之一根

枸杞一小撮

食盐少量

料酒少量

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烹饪步骤

步骤 1/2

首先把乌鸡放到烧开的热水里面煮2分钟，然后捞出来滤干，把整只乌鸡放入砂锅中，加适量的清水，加入大葱，生姜，桂圆，枣，料酒
步骤 2/2

大火煮沸后转小火炖，3小时后，放入洗好的枸杞，加适量食盐

小贴士

乌鸡可以切成块或者整只都行，自己超市买的乌鸡一般已经剖好的，如果自己在家宰的可以根据口味加入内脏，加水的时候不能太少，之前得全部盖过乌鸡

发布于 2018-09-14