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雪梨猪肺汤
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系念pumpkin

秋天易燥，这款汤是滋润佳品。

食材
猪肺 半个
梨 1个
姜 2片
盐 2克
枸杞 1小抓
鸡精 1克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪肺反复抓洗3遍，祛血水；雪梨削皮切块。
  • 步骤 2/6
    锅内注入清水，下猪肺煮沸出血沫。
  • 步骤 3/6
    捞起切片洗净备用。
  • 步骤 4/6
    砂锅注入清水，放入猪肺、雪梨、枸杞、姜片大火同煮。
  • 步骤 5/6
    大火煮15分钟，充分将雪梨清甜释放出来。
  • 步骤 6/6
    调入盐、鸡精，装碗。
小贴士

猪肺好吃不易清洗，可先反复搓洗几遍，再下开水煮出血沫，然后切片再搓洗干净。这样处理出来的猪肺，干净无异味，汤品清澈。

发布于 2018-10-09
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