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木瓜雪梨猪肺汤
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穿草裙的少女阿

这个是本人第一次写菜谱照片是做好才记得拍的，写得不清楚多多包涵

食材
猪肺 半个
木瓜 半个
雪梨 一个
猪骨头 少许
红枣 5个
枸杞 20颗
姜 少量
黄酒 适量
食盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    洗猪肺，不断的往猪肺里灌水再倒出，重复到没有泡沫
  • 步骤 2/7
    猪肺切块，比麻将再大一些
  • 步骤 3/7
    煮一锅白水开了以后把猪肺放进去煮，直到出泡沫捞起，再用冷水冲干净，沥干（煮的时候记得压一压会出很多泡沫）
  • 步骤 4/7
    热炒锅，把猪肺放进去炒干（会出很多水，拿铲子把水弄出来），再放油、姜、酒，炒出香味起锅
  • 步骤 5/7
    把雪梨和木瓜去芯切块，要厚一些
  • 步骤 6/7
    把炒好的猪肺，切好的雪梨，木瓜，猪骨头，红枣，枸杞放进电压力锅，放适量的水，一定要没过料，炖30分钟就可以起锅了
  • 步骤 7/7
    起锅记得放盐就可以咯，因为我家不吃味精和鸡精，如果吃不习惯的可以放一些。
小贴士

猪肺一定要先炒干再放油爆炒到出香味，木瓜和雪梨一定不要切太薄！！我的猪骨头是在菜市切成小块的。我的炖锅是用电压力锅

发布于 2018-09-17
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