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猪血丸子
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赫敏

《猪血丸子》湖南邵阳特产，全国闻名，各大超市都有卖。很多外地朋友都要求我发个详细的菜谱，今天正好二姐做猪血丸子了，我见证整个过程，顺便记录整理一下成菜谱，希望大家喜欢。

食材
猪肉 5斤五花肉
豆腐 10斤
猪血 半斤猪血
盐 一包
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    选老点的豆腐
  • 步骤 2/9
    五花肉，切成定，可以选肥肉多点
  • 步骤 3/9
    猪血半斤
  • 步骤 4/9
    豆腐挤碎
  • 步骤 5/9
    所有材料放在一起搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    这个小碗就是一个猪血丸子的量，一碗就是一个，放在手里左右颠簸最后抹点植物油
  • 步骤 7/9
    抹油后就成这样的了，再放在火架上，大太阳晒三天，就可以烤了
  • 步骤 8/9
    熏烤第一天，一定要小火熏烤
  • 步骤 9/9
    三四天后，这样基本差不多了
小贴士

其实这个很简单，猪血和肉可多可少，我的只是一个很基本的标准，肉我家都是一半五花肉一半肥肉，因为这样比较软相对来说好吃多了。封面图片就借来用用了，今天家里没吃猪血丸子，大致差不多，请原谅得了懒癌的我

发布于 2018-07-22
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