猪油
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消防车hard

刚熬好的猪油是黄色透亮的液体,彻底冷却后是白色固体。

在这里特别要提醒大家的是,猪油渣是个宝,可不要扔了哦,可以烧豆腐,包包子,煮汤。刚出锅的油渣特别香脆,拌白糖吃简直是人间美味啊!不过这是高热量吃法,尝尝即可,不可多吃。

食材
猪板油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    猪板油洗净切小块,锅内加一碗水,倒入猪板油,中火烧开后转小火熬,时不时用勺子翻动猪板油,慢慢的水会煸干,析出的就是油了,看见猪板油块明显缩小并变黄时就熬好了,关火就用漏勺捞出猪油渣,稍凉将油倒入瓶内,彻底冷却后,密封冰箱冷藏。
小贴士

我一般热猪油都是用的金属碗,油温降下来但是并未开始凝固,就可以装瓶了,刚熬好的猪油不能直接装瓶,油温过高玻璃瓶会炸裂,切记。

发布于 2018-12-16
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