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鸡蛋瓠子猪肚菇
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小疯妖怪多多石峚
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食材
鸡蛋 适量
瓠子 适量
猪肚菇 适量
盐 适量
胡椒 适量
小葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将鸡蛋中加点盐打散，瓠子去皮后切成滚刀块，猪肚菇撕成小块，小葱切成末备用
  • 步骤 2/10
    将锅烧热，加入适量的油，下入打散的鸡蛋液
  • 步骤 3/10
    待鸡蛋定型后翻炒几下成碎块，层入碗中
  • 步骤 4/10
    再在锅中加入适量的油，煸炒猪肚菇
  • 步骤 5/10
    翻炒几下后加入瓠子一起翻炒
  • 步骤 6/10
    再加入刚才炒好的鸡蛋
  • 步骤 7/10
    翻炒几下后加入适量的水
  • 步骤 8/10
    盖上盖，大火煮开后再为小火再煮上三，四分钟
  • 步骤 9/10
    煮好后加入盐和胡椒等调味
  • 步骤 10/10
    层入碗中，上面撒上些小葱末
小贴士

这道菜采用烩菜的作法，以加入少量的水烩制为主，非常简单，但由于蘑菇的加入，味道清淡又不失鲜美，非常适合新手操作哟。

发布于 2018-08-13
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