从中医的理论来看，猪肚自古以来就是一味补益脾胃的药膳主食。《本草经疏》：“猪肚为补脾胃之要品，脾胃得补，则中气益。”因此，不沦是传统中医还是民间医疗，都将猪肚视为补益脾胃的佳肴
猪肚的基本特点是：健脾胃，益心肾，补虚损。
猪肚在洗的过程是比较繁杂的步骤，一锅好汤也就基本靠你的前期步骤是否处理妥当了，亲们注意哦，一定要洗干净哦～
还有哦胡椒粒要锤烂，尽量多一些更美味喔！