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葱油猪排
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燕杀戮横行

青葱岁月总是令人无限浮想联翩，而“青葱”此物，有人欢喜有人悲愁，无论如何，此番慢慢煎熬的猪排绝对是活色生香。

食材
鸡蛋白 两只
现磨胡椒粉 适量
厚切猪排 4块
青葱 1大束
酱油 3匙
米酒 3匙
冰糖 30g
橄榄油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材。
  • 步骤 2/7
    先将猪排以刀背派松。
  • 步骤 3/7
    加入酱油、蛋白、米酒和胡椒粉，把猪排腌好。
  • 步骤 4/7
    青葱洗净切段
  • 步骤 5/7
    橄榄油起锅，青葱下锅煸炒，变黄盛出备用。用剩下的葱油煎腌好的猪排，过油捞出。
  • 步骤 6/7
    所有猪排及干葱回锅。
  • 步骤 7/7
    加入冰糖，腌猪排的汁液。开半碗温水，加盖，以中火煮至糖溶收汁即可。
发布于 2019-02-02
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