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腊猪肝
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ltsawSo

在网上找到的这个方法制作的猪肝味道很好，我试过所以推荐给大家。配方稍作修改。

食材
猪肝 1000克
盐 40克
白糖 30克
高度白酒 20克
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    猪肝洗净切五厘米宽长条，控水后加入盐充分搅拌均匀后，装入盆内密封放入冰箱冷藏12个小时。然后倒出多余的汁水，加入白糖充分搅拌均匀后，继续密封冰箱冷藏12个小时。仍然倒出多余的汁水，加入高度白酒充分搅拌均匀后，继续密封冰箱冷藏12个小时。最后每条猪肝分别穿线晾晒一个星期以上。
  • 步骤 2/3
    吃的时候洗净蒸半个小时即可。
  • 步骤 3/3
    切片装盘食用。
发布于 2018-07-11
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