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腊味猪肝
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玉生烟孙

猪肝用盐腌制数天后，晾晒半干，用来炒辣椒、大蒜都很香。这款腊味猪肝因为猪肝是去年腊月腌制的，味道自然不同。现在吃就是一个字“香”！

食材
腊猪肝 1块
料酒 适量
味极鲜 适量
芝麻油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    腌制的猪肝一块。
  • 步骤 2/6
    将猪肝切成薄片。
  • 步骤 3/6
    若猪肝过咸或过干可用温热水泡一段时间。
  • 步骤 4/6
    捞出猪肝，沥干水分，加适量的料酒、味极鲜。
  • 步骤 5/6
    压力锅煮饭的同时，放上蒸梯上蒸猪肝。
  • 步骤 6/6
    饭好猪肝出锅，滴上适量的芝麻油。
小贴士

腌制出来的猪肝只需稍微晾晒，不可以晒太干。

发布于 2022-09-05
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