这道菜是蒸的，营养健康，做起来又非常的快手。而且基本上也不需要什么很高深的烹饪技巧，只要跟着下面的步骤来做就会成功。豆豉的香辣能够非常突出腌制好的小排的鲜香口味，同时因为是蒸出来的，所以肉质非常的软嫩，可以说是入口即化。