眼肉牛排便当SUNVALLEY太阳谷牛排攻略
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链止履谭茁

有一句话:孩子是祖国的花朵,还有一个词:高中狗天气渐凉孩子身体需要热量,脑袋才有能量。牛排要优雅的、原汁原味的品尝,一天中最重要的黄金时间是早餐,吃了也不怕胖可对于高中孩子多睡会儿是件奢侈的事情,为了让我家的"高中狗"既能补充营养又能多睡会儿做成牛排便当吃起来方便,是不是一举两得?有时候时间紧通常是妈妈把饭装好递到娃手中,爸爸送上学,路上的时间趁热吃,这个画面好多家庭有同感吧!在这儿分享一种方式,两种食用方法,平时在家也可以尝试一下这种方式让餐桌多样化。

选用太阳谷经典胸脊原切眼肉,它油花丰富、肉质细嫩、味尝层次丰富再搭配土豆丁、白米饭、嫩煎蛋营养很丰富啊满满的全是爱

食材
1人份用量 适量
眼肉牛排 100克
土豆 1个(约150克左右)
鸡蛋 1个
白米饭 1碗
黄油 适量
海盐 适量
黑胡椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所有需要的食材,牛排晚上拿出来自然解冻放到冰箱保鲜,打开包装使用的时候不要洗,用厨房纸吸干表面的血水就可以,海盐和黑胡椒粒研磨成粗粉备用,还有热气腾腾的白米饭在锅里
  • 步骤 2/10
    牛排切丁,土豆削皮切丁
  • 步骤 3/10
    不粘锅温热(我用的电锅中火受热比较均匀)加入适量黄油慢慢溶化
  • 步骤 4/10
    锅内分两部分,一边煎土豆丁,一边煎牛排丁
  • 步骤 5/10
    牛排丁煎至一面出红色肉汁翻至另一面再煎至表面出肉汁,把牛排丁赶到锅子温度最低的边上,让它自己安静的锁住水分,不要忘记经常翻炒旁边的土豆丁
  • 步骤 6/10
    土豆丁煎至四周焦黄,用铲子试一下表面能铲下去就熟了,此时关火。把旁边锁好水份鲜嫩多汁的牛排丁请过来,均匀撒上适量海蓝和黑胡椒,轻轻翻几下出锅
  • 步骤 7/10
    热米饭盛入碗中压实
  • 步骤 8/10
    煎一个漂亮的太阳蛋
  • 步骤 9/10
    爱心眼肉牛排便当做好了
  • 步骤 10/10
    在家是这样品尝美味的
小贴士

众所周知一块好牛排火候掌握好味道才能表达的淋漓尽致,请认真掌握火候,上好的调料也是对食材的尊重,请用优质的海盐和黑胡椒。再啰嗦一句:牛排要趁热吃,我家娃是我做好了拿着下楼上车就开吃,在这里分享一种方式,节省切牛排的时间,时间充裕的宝妈可以做好在家吃。

发布于 2018-12-01
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