黄精牦牛肉汤
2.8万 热度
71 收藏
这道菜暂时还没有介绍
烹饪步骤
-
步骤 1/15
主料
-
步骤 2/15
黄精加水浸泡至涨发
-
步骤 3/15
捞出，洗净杂质，浸泡液静置澄清后备用
-
步骤 4/15
牦牛肉用清水浸泡半小时以上，洗去血水
-
步骤 5/15
加料酒 浸泡2小时
-
步骤 6/15
捞出，切成小块
-
步骤 7/15
将黄精，牛肉，姜片放入炖盅
-
步骤 8/15
倒入澄清后的黄精浸泡液
-
步骤 9/15
加入适量清水
-
步骤 10/15
电炖锅中倒入清水
-
步骤 11/15
放入炖盅
-
步骤 12/15
盖好盖子，低温档隔水炖煮5小时以上
-
步骤 13/15
牛肉软烂，熄火
-
步骤 14/15
盛出
-
步骤 15/15
撒上香菜
小贴士
牦牛肉膻味较重，用料酒长时间浸泡可以减轻膻味。
黄精可以同牛肉一起食用。
食用时，可根据自己口味加盐调味。
发布于 2018-11-22