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牛肉汤卤蛋
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言语而不能暨怍风

做卤牛肉剩下一锅牛肉汤，这可是集中了牛肉的精华哦，可不能浪费！于是决定用它来卤鸡蛋！

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 8个
卤水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    卤牛肉剩下的汤
  • 步骤 2/7
    把汤放锅里煮沸，让它稍微变的浓稠点
  • 步骤 3/7
    煮汤的同时，可以蒸鸡蛋
  • 步骤 4/7
    蒸熟的鸡蛋取出加冷水冷却
  • 步骤 5/7
    把鸡蛋壳拨掉
  • 步骤 6/7
    经过半个多小时，汤水明显比开始时的浓稠了放，关火
  • 步骤 7/7
    把拨掉壳的鸡蛋放入汤汁中，浸泡时间浸泡越长越入味。最好汤汁能把整个鸡蛋都淹没
小贴士

卤水尝一下咸淡，太淡可以加点盐，太咸就加水拉！

鸡蛋放在卤水里浸泡时间浸泡越长越入味！

发布于 2020-01-08
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