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红烧鸡腿肉
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痛苦panic

有爱的食物，是自制的味道，是用心的成果，是时间的研磨。

食材
鸡腿3 只
生抽1 勺
冰糖10 克
料酒2 勺
蒜2 瓣
姜3 片
山楂片3片 适量
红椒 2根
淀粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    切，配，腌。切：鸡腿肉切块。要快准狠。（知道有些主妇力气不容小觑的原因了）配：姜。红椒。蒜瓣。腌：加盐，料酒，老抽混合一起腌制。时间10多分钟左右。
  • 步骤 2/2
    炒，煮，收汁。炒：爆香蒜瓣，姜，红椒。将腌制10多分的鸡腿肉倒入一起炒炒。鸡腿肉外皮变焦。煮：放多量料酒，少量老抽，适量冰糖，几片山楂片。放水一起煮制。收汁：水分少量时，放入淀粉水，收汁啦～撒上芝麻，撒入葱花。
发布于 2019-02-13
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