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孜然鸡腿肉
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pantry爱迟到

喷香的孜然鸡腿肉，从婆婆那儿学过来的，吃了都说好！

食材
鸡腿 4只
孜然粒 适量
盐 适量
辣椒或青蒜 适量
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    先将鸡腿肉剔除，切成1厘米左右方丁
  • 步骤 2/5
    将切好的鸡腿肉，放到小盆里，放少许盐调味，再将20g孜然粒用擀面杖碾碎，注意不要太碎，碾好后也放入盆里，然后抓匀，腌制鸡腿肉20分钟。
  • 步骤 3/5
    再将20g孜然粒碾碎，不要太碎，热锅倒油，比平时炒菜多一点儿防止巴锅，倒入碾碎的孜然粒，爆香，将腌好的鸡腿肉到入锅中，不停翻炒直至变色，倒入少许酱油，炒至焦黄。
  • 步骤 4/5
    提前将辣椒切段备用，吃不了辣可以用青蒜代替。鸡腿肉炒至焦黄后关火，倒入辣椒段，再翻炒几下。
  • 步骤 5/5
    美味出锅！
发布于 2018-07-27
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