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枸杞叶猪肝瘦肉汤
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食材
枸杞叶 适量
猪肝 适量
猪瘦肉 适量
生粉 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    枸杞叶摘好和枸杞根分别洗净；（枸杞根上有刺，摘的时候要小心）
  • 步骤 2/8
    猪肝用清水冲洗后浸泡在水里15分钟左右；
  • 步骤 3/8
    和瘦肉分别洗净切薄片，用生粉、盐、料酒、生抽腌入味
  • 步骤 4/8
    锅中倒入适量清水，先放入枸杞根大火烧开，
  • 步骤 5/8
    然后取出枸杞根丢掉；
  • 步骤 6/8
    放入腌好的瘦肉和猪肝大火煮开；
  • 步骤 7/8
    最后放入枸杞叶，
  • 步骤 8/8
    调入盐，煮开后搅拌匀即可。
小贴士

* 肉片跟猪肝都是快熟的，所以大火煮开一会就好，煮太久的话，影响口感；

* 枸杞叶最后滚一下就熟了；

* 也可以将枸杞叶换成菠菜，营养方面也非常搭哦。

发布于 2018-09-05
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