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孜然烤肋排
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含蓄

没用到任何酱料，完全是手头有的调料腌制，真的很不错！

食材
蒜姜 蒜三瓣
肋排 适量
生抽 老抽 盐 老抽一勺就够
蜂蜜 一勺半
洋葱 一个
孜然粉 适量
十三香 适量
味好美排骨秘制调料 适量
黑胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    肋排洗净，买的时候让一根切对半；
  • 步骤 2/6
    蒜姜都切碎，取一个底部够宽的碗，所有调料除孜然粉都和肋排混合抓匀；
  • 步骤 3/6
    盖保鲜膜冰箱腌制一个晚上，中间翻个面；
  • 步骤 4/6
    烤箱200度预热，50分钟，烤盘铺上锡纸，底部铺上洋葱丝，肋排去掉上面沾的蒜姜碎，肋排铺在洋葱上，再在肋排正反面撒一层孜然粉；
  • 步骤 5/6
    放入下层，上下火。烤到一半肋排翻个面，最后5分钟移至上层上色即可！
  • 步骤 6/6
    成品
小贴士

1，调料的量没有称量，我都是用舌头尝试，粉类的话基本以撒上薄薄一层就行；

2，这里说的勺是我们平常喝汤用的陶瓷汤勺；

发布于 2018-07-24
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