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五花肉土豆焖饭
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郭芙蓉

这个饭是抱姐的小干妈教我的，教了很久了，以前的我一直不爱进厨房，可以算是厨房白痴。自从抱姐慢慢长大，对妈妈的要求越来越高，慢慢的妈妈爱上了烘培，可是对于做菜还是心血来潮的时候才会做做，这个饭周末做很快手，大家都喜欢。

食材
五花肉 200G
胡萝卜 半根
土豆 中等大小一个
干香菇 6个
老抽 两勺
生抽 一勺
老姜 三片
白糖 一小勺
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    干香菇用热水泡发后和五花肉、土豆、胡萝卜一起分别切成小丁
  • 步骤 2/11
    锅里倒油，放入姜片爆香
  • 步骤 3/11
    放入五花肉，放料酒，煸炒至出油，然后乘出来
  • 步骤 4/11
    锅里倒入适量的油，烧热后倒入胡萝卜丁和香菇丁，爆香
  • 步骤 5/11
    倒入土豆一起炒
  • 步骤 6/11
    然后把五花肉也倒入一起翻炒
  • 步骤 7/11
    依次放入老抽、生抽、白糖，根据自己的口味调节量的多少(比直接吃更咸一点，因为要和米饭拌一起的)
  • 步骤 8/11
    洗米，根据平时自己的吃饭习惯放入水，建议少放一点，饭硬一点会比较香
  • 步骤 9/11
    把炒好的五花肉平铺在米饭上，按下煮饭键
  • 步骤 10/11
    饭煮好后，再焖几分钟，打开锅盖把饭拌匀
  • 步骤 11/11
    成品出锅
小贴士

香菇可以用新鲜的香菇替代，但是用干香菇泡发出来的更香

发布于 2018-07-30
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