老公说这段时间喝酒太多,没胃口吃肉,就想吃点菜。所以做这道菜,帮他开胃。上面食材的用量仅供参考,材料可适当增减,不喜欢五花肉可以用排骨代替。这道菜大小,老少都会喜欢吃的,关键是要买酸菜而不是咸菜,别买错了。瓦锅很容易糊锅或溢汤,大家最好盯紧些,建议大火烧开后转最小火煮,一般就不会溢汤了。
每家出产的咸度不同,浸洗时间也不同,最好就是撕一小块试味。