【烤五花肉】(烤箱版)
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墨染几许红叶昊明

几年前在青岛的时候爱上了韩式烤肉,三年前开始第一次尝试,用烤箱做的还不错,后来在家用锅煎的方法给爸爸妈妈做了一次,也非常好吃。

食材
带皮五花肉 380克
洋葱 半个
土豆 半个
料酒 18克
蚝油 6克
老抽 6克
生抽 12克
2克
花椒粉、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉 共3克
辣椒酱 适量
蒜片 适量
生菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    选上等的带皮五花肉洗净,这样的做出来比较好吃
  • 步骤 2/13
    将五花肉切成5毫米厚的片(切之前把五花肉放进冰箱半小时会容易切一些)
  • 步骤 3/13
    将切好的五花肉放入盆中,加入料酒、蚝油、老抽、生抽、盐、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉
  • 步骤 4/13
    拌匀后盖上保鲜膜放冰箱腌制一小时左右
  • 步骤 5/13
    洋葱洗净后切成丝,土豆洗净去皮后切片
  • 步骤 6/13
    将洋葱平铺在垫有锡纸的烤盘上
  • 步骤 7/13
    在洋葱上面再铺一层土豆片
  • 步骤 8/13
    把腌制好的五花肉铺在土豆片上方,放入预热好的烤箱中层,上下火,230度烤约15分钟
  • 步骤 9/13
    生菜洗净,蒜切片,取适量辣椒酱
  • 步骤 10/13
    烤好的五花肉
  • 步骤 11/13
    取一片生菜,把五花肉放到生菜上,再放上一片蒜,少许辣椒酱,包起来一口吃下去,满足!
  • 步骤 12/13
    烤好的五花肉漂亮吧
  • 步骤 13/13
    土豆放在五花肉的下面,烤的时候肉的汤汁就全跑到土豆片上去了,很好吃
小贴士

1.如果想吃辣,配菜里还可以用小尖椒切成段一起吃。

2.除了生菜也可以用紫苏叶,紫苏叶对身体很好,但我不喜欢吃紫苏叶的味道。

3.辣椒酱一定要用这种甜辣酱,其他的都没这个配起来好吃。

4.如果没有烤箱,那一步可以换成用锅煎,不断翻面煎熟就可以。

发布于 2018-07-26
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