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肉末小白菜
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亦桃谁予琴乱

简单快手菜

食材
小白菜 300克
肉末 80克碗
葱末，蒜末 各一小碟
生抽 两勺
老抽 一勺
耗油 一勺
盐 一小勺
鸡精 一小勺
糖 一勺
水淀粉 半碗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    肉末用料酒腌制一会。小白菜洗净控干水分。
  • 步骤 2/5
    锅烧开水，，放少许盐，少许油，小白菜焯水（1分钟左右）捞出，放冷水中投凉，沥净水份。
  • 步骤 3/5
    锅烧热放入油，葱末， 蒜末爆香，放入肉末翻炒，变色后加入生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，少量糖，少许清水翻炒均匀。
  • 步骤 4/5
    最后倒入水淀粉勾芡。
  • 步骤 5/5
    关火，肉末浇在小白菜上即可。
小贴士

做肉沫的时候要稍微咸一点。

发布于 2018-12-06
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