排骨豆角焖面
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烹饪步骤
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步骤 1/18
排骨凉水下锅，大火烧开后再煮5分钟
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步骤 2/18
利用煮排骨时间，豆角摘去筋，用手掰成4cm长的段
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步骤 3/18
蚝油和生抽用1:1的比例调均匀，姜蒜切片
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步骤 4/18
用勺子将水面上的浮沫撇干净
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步骤 5/18
将焯好的排骨捞出，控净水分
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步骤 6/18
重新起锅，烧热油，放姜蒜花椒八角爆香
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步骤 7/18
放入焯好的排骨快
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步骤 8/18
转中火，炒至表面微焦
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步骤 9/18
淋入调好的生抽和蚝油
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步骤 10/18
翻炒均匀
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步骤 11/18
放入豆角
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步骤 12/18
和排骨一起翻炒均匀
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步骤 13/18
加水，水要没过豆角和排骨，同时加盐调味
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步骤 14/18
盖上锅盖
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步骤 15/18
大火烧开后转中火炖5分钟
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步骤 16/18
把面条均匀的铺在豆角上
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步骤 17/18
盖上锅盖，中小火焖20分钟左右
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步骤 18/18
汤汁收干后，把面条和豆角排骨拌匀
发布于 2018-09-09