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排骨豆角焖面
6.2万 热度
734 收藏
月球上usage
有菜有面一锅出,绝对的好吃。
时间:30分钟-1小时
食材
排骨
500g
豆角
500g
刀切面
300g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
生抽
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
八角
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/12
排骨焯水后捞出控净水。
步骤 2/12
豆角摘去筋,用手掰成4cm长的段。
步骤 3/12
蚝油和生抽用1:1的比例调均匀,姜蒜切片。
步骤 4/12
重新起锅,烧热油,放姜蒜花椒八角爆香。
步骤 5/12
放入焯好的排骨快,转中火,炒至表面微焦。
步骤 6/12
淋入调好的生抽和蚝油,翻炒均匀。
步骤 7/12
放入豆角,和排骨一起翻炒均匀。
步骤 8/12
加水,水要没过豆角和排骨,同时加盐调味。
步骤 9/12
大火烧开后转中火炖20分钟。
步骤 10/12
把面条均匀的铺在豆角上。
步骤 11/12
盖上锅盖,中小火焖20分钟左右。
步骤 12/12
汤汁收干后,把面条和豆角排骨拌匀,可直接食用,也可撒上蒜末或者蒜苗末或者葱花再食用。
小贴士
放入面条后要转中小火,要注意火候。
发布于 2019-12-23
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