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好多鱼丨浓香芝士金鱼饼干
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衷掀铱幸觅

对，就是那个Goldfish，浓浓芝士香，自己做的更健康！

食材
切达芝士 Sharp Cheddar Cheese 4 oz
黄油 butter 1-2 tbsp
中筋面粉 all purpose flour 70g
盐 salt 一小撮
冰水 cold water 15g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将芝士和黄油切小块，将冰水以外的食材全部放入料理机中打碎，直至面团从白色变成黄色。
  • 步骤 2/5
    取出面团，加入冰水揉成面团，包入保鲜膜中放入冰箱冷冻10分钟左右。
  • 步骤 3/5
    将易拉罐中间剪出一条后剪成两段，折成右边的形状然后，用透明胶带粘成左边小鱼的形状。两个小鱼饼干模具就做好了。如果不想做模具的话也可以直接用现成的饼干模具，但是最好选择面积不超过1圆硬币大小的模具，这样才够酥脆。
  • 步骤 4/5
    取出冷冻好的面团，放置在烘焙纸上，铺上保鲜膜，用擀面杖擀成一张3mm左右的薄饼，越薄饼干越脆。用模具切出一块块小鱼，平铺在烘焙纸/硅胶垫上，放在烤盘上放回冰箱冷冻5分钟。
  • 步骤 5/5
    烤箱加热到350℉（180℃），烤10-15分钟左右至表面金黄即可。好多鱼啊！
发布于 2018-08-07
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