不知道从何时开始，巧克力已经不再是一个食物，而是变成了一种感情的传递。
有人说巧克力的味道就是爱情的味道，小小的一颗巧克力融在口中，香甜中又有淡淡的苦涩，让人欲罢不能。
但是送给最深爱的人又怎能只是那些市面上轻易能买到的巧克力呢！
为自己的爱人亲手做一款定制巧克力吧，从挑选自己喜欢的模具、礼盒，到挑选巧克力的种类、口味、颜色，再到制作以及成品的修饰，每一个步骤都充满了少女们的浓浓爱意，几个小时的精心制作，为的只是看到爱人收到时惊喜的表情。
Tip：
1.将黄油切成小块，可加快黄油软化速度，无芯状态即轻压黄油，感觉内芯无硬块即可。
2.红糖容易结块，融化前可适当将红糖打散，以方便搅拌。
3.隔水融化黑巧克力币时，水温不可过高，巧克力的温度控制在40-45℃左右为佳。
4.制作巧克力派时，巧克力糊不要过度搅拌，以免起筋度。
5.湿性发泡即蛋白或鲜奶油搅打至泡沫洁白，出现细腻光泽且有纹路，拉起打蛋器时有弹性挺立但尾端稍弯曲。
6. 干性发泡即蛋白或鲜奶油打发至纹路明显，泡沫极为细腻，拉起打蛋器时有弹性且尾端挺立。
7. 注意要用“J”字形上下翻拌法，且手法应轻盈快速，否则蛋白霜容易消泡。
8. 挤面糊时需留出一定距离，防止粘连，此配方大约可挤10个圆形面糊。
装蛋糕糊时，裱花袋口可用夹子夹住防止蛋糕糊流出。
9. 烘烤时间及温度仅供参考，因烤箱差异会有所不同。