达克瓦兹虽然名气没有马卡龙大，但它俩可是亲戚，所用材料和制作流程差不多是一样的。
达克瓦兹不需要晾皮，更容易操作，不容易失败，烤好之后表面有层薄脆的外皮，一口咬下去是松软的口感，搭配不同的内馅满足不同喜好，非常好的一款下午茶杏仁小饼。
* 配方中5克可可粉可换成抹茶粉、草莓粉、紫薯粉等做成不同颜色和口味，不加就是原味的。配方参考于王光光光，略有改动。
*唯一要注意的是烤好后储存，不可以放保鲜袋，可以放保鲜盒放冷藏或常温，但是不能盖盖子，闷着的话外皮容易变软，不干脆了就稍稍影响美观和口感，就是说要敞着放。