咖啡康宝蓝 Con Panna
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咕讶仪温贝

据我所见,大家在咖啡厅点咖啡最受欢迎的是卡布奇诺,拿铁又或者是焦糖玛奇朵。

一个原因是因为,这三种咖啡被写在order黑板或者菜单的最上面。还有一个原因就是那些流行歌曲的浸染,比如 爱情像卡布奇诺,浓浓的眷恋泡沫。或者 一杯latte把我灌醉。。

今天介绍Con Panna ,一种几乎和玛奇朵同样流行的咖啡。

食材
淡奶油 100g
砂糖 50g
Espresso粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    浓缩咖啡粉。
  • 步骤 2/6
    咖啡器具我选择了摩卡壶,选择的原因之一,因为妈妈不喝咖啡,我一个人,这个摩卡壶的分量刚刚好。一人份
  • 步骤 3/6
    原因之二是摩卡壶煮出来的咖啡,会有咖啡的油脂煮出来。等下跟奶油混合后的口感会非常好。
  • 步骤 4/6
    淡奶油加入砂糖,打发到5成多就可以了。我个人并不喜欢太太太发的奶油,从前就试过那种罐装的裱花奶油,虽然很方便,但是口感不好。关于甜度,可以根据自己的口味多加,但是不建议少加。因为 因为糖少了 奶油无法打发……
  • 步骤 5/6
    万事具备。
  • 步骤 6/6
    用勺子舀入生奶油,倒入浓缩咖啡。完成。 喝的时候不要搅拌,因为康宝蓝的精华就在于 凉凉的生奶油搭配espresso,混合饮下。好啦,搭配你喜欢的甜点,周末来一杯Con Panna吧。
小贴士

据说意大利人会搭配一块太妃糖,在喝康宝蓝的时候。我不喜欢在表面加巧克力等等,因为太甜。但是如果你喜欢,也可以在表面撒上巧克力酱。

发布于 2018-09-26
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