葱油苏打饼干
9.2万 热度 0 收藏
瘦弱participate

之前提过我妈妈有一颗中国胃吧,加上胃不好,平时家里常备苏打饼干!

这次家里的饼干吃完后,妈妈说,要不我们自己做一次吧,做成葱油的,咸口的!(当然,她嘴里提到的我们,其实只有我一个人,她只负责动嘴……)

于是就有了这盘香的不行的葱油苏打饼干!

感觉平时最点送老人比较好,毕竟吃甜的太多不好呢!

做法很简单,用时短,一次可以做很多哦!

时间:30分钟-1小时
食材
酵母 2克
苏打粉 1小勺
2克
10克
温水 60g
普通面粉 150g
食用油 30g
香葱末 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将出了香葱末以外的所有材料混合均匀,揉成团。我直接用的面包机的一个揉面程序。加入香葱末,再揉5分钟,揉匀。面团盖上保鲜膜,静置30分钟
  • 步骤 2/5
    将面团分为两份,取一份放在油纸上,用擀面杖擀成长方形,越薄越好,尽可能的薄!
  • 步骤 3/5
    用滚轮刀将面皮切割成正方形,没有滚轮刀就直接用刀切开是一样的!
  • 步骤 4/5
    烤箱预热170度。将面皮连着油纸一起,转移到烤盘中,用叉子均匀的打孔,静置10分钟。
  • 步骤 5/5
    入烤箱,170度,15分钟左右,中途可盖上锡纸防止上色过深。(有热风的最好开热风功能)
小贴士

这款饼干擀得越薄,就越脆!

另外,还可以在油纸上先抹一层薄薄的油,可以是饼干更加酥脆,我为了控制热量,没有抹。

烤的时候最好不要走开,防止一不小心上色深了!!!

发布于 2018-08-01
评论
相关菜谱