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紫薯香芋软欧包
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帆布鞋regulation

不用出膜软欧包照样好吃

食材
紫薯泥 60克
高筋面粉 150克
细砂糖 15克
牛奶 80克视情况调整
酵母 2克
黄油 8克
盐 1.5克
紫薯香芋泥 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    紫薯切块蒸熟，与牛奶一起放入搅拌机。搅拌后的紫薯泥更加细腻，没有搅拌机的话直接压成泥就行了。
  • 步骤 2/9
    除黄油以外的所有材料混合，注意！酵母与盐分开倒入，不要混在一起。然后混合成团，如果觉得面团干的话可以加适量的牛奶。然后就是麒麟臂发挥作用了，拼命的揉面。我没揉出膜来哈哈！可能天气太热吧哈哈
  • 步骤 3/9
    差不多光滑就加入室温软化的黄油。加入黄油再揉一会就好了。放入盆中盖上保鲜膜，发酵至两倍大，我放在阳台发酵的。大概50分钟就好了。
  • 步骤 4/9
    取出面团排气，分成四份，团圆后醒发20分钟。
  • 步骤 5/9
    取出醒发好的面团，用擀面杖擀开包入紫薯香芋泥，造型就按自己喜欢的来哈哈
  • 步骤 6/9
    第二次发酵。因为是软欧，无需发酵至两倍大。我就发酵了半个钟。
  • 步骤 7/9
    。在面团上洒一点高粉，再用刀片在面团划两下。个人觉得烤出来会提升一下颜值哈哈
  • 步骤 8/9
    烤箱预热至170度，170度，20分钟。
  • 步骤 9/9
    出炉啦！！！家人说很好吃
发布于 2018-10-14
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