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芋泥磅蛋糕
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Keeey丶

很喜欢吃芋头 就想把磅蛋糕和芋泥融合一下

芋头加上炼乳淡奶油黄油真的超级好吃

单吃根本停不下来 芋泥的数据不用和我一样

可以根据自己已有的大小来调整 看自己喜欢的糖度 建议炼乳放的甜一点点 做完会淡一点

食材
槟榔芋 1大个
淡奶油 100g
炼乳 150g
黄油 100g
糖 65g
低筋面粉 100g
鸡蛋 85g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    芋头隔水盖保鲜膜蒸熟 取出加入炼乳 甜度可以自己喜好调整 建议甜一些 揉合放不粘锅加入淡奶油 炒制 慢慢分次加 最后加入黄油炒到芋泥光滑
  • 步骤 2/6
    黄油软化 加糖打发 然后分三四次加入鸡蛋液
  • 步骤 3/6
    再加入面粉搅拌至光泽
  • 步骤 4/6
    把面团装至裱花袋 先挤一层到模具内芋泥搓成长条 放在上面 接着把剩余的面糊覆盖在上面
  • 步骤 5/6
    160度 35分钟
  • 步骤 6/6
    烤的过程中 制作糖水 考完趁热刷上去 保鲜膜包起来 天气冷可以放室温下回油 天气热放冰箱
发布于 2018-10-21
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