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【生酮甜品】奇亚籽酸奶司康
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娇嫩vital

快手简单，没有放代糖也吃得出淡淡的甜味，加入了奇亚籽和酸奶，让成品外脆内软层次丰富，早晨抹上酸奶油，配一杯香气扑鼻的咖啡，元气满满～

食材
光明如实酸奶 135g（刚好一盒）
奇亚籽 适量（差不多10～15g左右）
鸡蛋 1个
酸奶油 适量
杏仁粉 160g
椰子粉 80g（如果想体积大一些，可以全部用杏仁粉）
泡打粉 8g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    提前将奇亚籽泡进酸奶里搅匀，静置至少1小时，让奇亚籽充分泡发，到如图程度
  • 步骤 2/10
    鸡蛋打散成蛋液，将奇亚籽酸奶倒入蛋液中
  • 步骤 3/10
    搅拌均匀
  • 步骤 4/10
    所有粉类混合均匀，将酸奶奇亚籽蛋液倒入，混合成松散的粒粒状的小面团
  • 步骤 5/10
    加入适量酸奶油，和成一个柔软的大面团，不要过度揉捏
  • 步骤 6/10
    整形
  • 步骤 7/10
    垫上油纸进烤箱，上下管180度30分钟，注意上色覆盖锡纸
  • 步骤 8/10
    出炉
  • 步骤 9/10
    冷却
  • 步骤 10/10
    空口吃有些淡淡的甜味，抹上酸奶油味道更好
发布于 2018-12-13
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